만19세 이상입니까?

1970년대 후반에 세계젹으로 유명한 와인의 전설인 프랑스 보르도 지역의 Baron Philippe de Rothschild와 미국 나파 밸리의 와인 산업을 개척한 Robert Mondavi는 공동 투자하여 설립되었습니다. Opus One은 과거의 유럽 전통 와인인 Bordeaux 스타일이랑 현대의 나파 밸리 와인 문화를 결합하여 최고의 와인을 만들기 위한 것이었습니다. Opus One의 건축물은 1991년에 완성되었고 Scott Johnson이 디자인했습니다. 실내는 고전적인 디자인과 현대적인 디자인이 조화롭게 이루어져 아름다운 예술 작품으로 평가 받고있습니다. 와이너리 건물은 방문 경험을 더욱 특별하게 만들어 주는 아름다운 배경이며, 와인 제조과정을 예술적 차원으로 감사할 수 있는 장소입니다.

Opus One은 두남자의 꿈이 실현된 곳이며 절대적인 퀄리티의 추구에 헌신된 단일 와인을 만들기 위해 함께 하였습니다. 이러한 꿈은 현재와 앞으로 몇 세대에 걸쳐서 매년 빈티지를 만들어 냅니다. 훌륭한 와인 제조는 포도밭에서 시작됩니다. Baron Philippe de Rothschild & Robert Mondavi는 Opus One을 만들 때 세대를 초월하는 최고의 와인을 꿈꾸었습니다. 40년이 지난 지금도 여전히 Opus One의 복잡하고 섬세한 맛을 다듬기 위해서 전통적인 방법을 존중하면서도 지속적인 혁신과 개선을 추구하고 있습니다.

Opus One의 포도밭은 4개의 지역으로 이루어져 있으며, Oakville AVA (American Viticultural Area)의 서쪽 부분에 위치해 있습니다. 2개 지역은 총 100 Acre에 이르며 To Kalon 포도밭 내에 있습니다. 이는 와이너리를 둘러싸고 있는 Ballestra & River 지역의 총 70 Acre와 조화를 이루고 있습니다.

와인 메이커인 Michael Silacci는 포도 재배자와 와인 메이커인 이중적 관점과 직관 & 기술적 지식을 결합합니다. 포도 열매를 맛보고 신중하게 분류하고 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지, 와인 제조 과정의 각 단계는 동일하게 세심한 고려 & 주의를 받게 됩니다. 18개월 후에 와인은 병에 담기며, 매년 10월 1일 출시될 때까지 추가로 15개월 동안 저장됩니다. 오크통들은 일렬로 정돈되어 조직적이면서도 시각적으로도 눈에 띄는 형태를 이룹니다. 와인 숙성 지하 저장소에 들어가면 숙성중인 와인의 매혹적인 향기가 느껴집니다. Opus One은 한정 수량으로 생산되기 때문에 수집가와 와인애호가들 사이에서 높은 인기를 누리고 있습니다.

와인 메이커의 예술을 반영하여 전통적인 보르도 와인 품종 5가지를 블렌딩합니다. 동일한 품종을 다른 토양에서 재배된 것의 테루아를 캡처함으로써 와인 메이커의 능력을 보여줍니다. 그러나, Overture의 세번째 블렌딩 요소인 다양한 빈티지를 결합하는 것은 와이너리의 부드러운 특성을 잘 반영하여 출시할 때 즐거움을 제공합니다. Overture는 빈티지를 제공하지 않으며, 와인의 특징은 풍부하고 어두운 과일향과 유연한 풍미가 있고, 풀 바디감으로 어린 나이에서도 쉽게 접근할 수 있습니다.